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NUTRI TEC

El proyecto consiste en la elaboración de barritas de cereales, hipercalóricas y con un buen perfíl de aminoácidos destinada a la recuperación de niños desnutridos mayores de un año. Se realizaron en total 5 líneas de producción, según los gustos y aportes calóricos necesarios, la línea clasica, con TACC y sin TACC, la línea suave con TACC y sin TACC, y la de mamá, en promedio puede alcanza un promedio de 180 kcaL. NUTRI TEC significa nutrientes mejorados tecnológicamente. Se elaboraron las barritas en la sala de producción de la institución, siguiendo las especificaciones del Código alimentario Argentino, teniendo las BPM y HACCP a los efectos de obtener un producto inocuo apto para el consumo de niños desnutridos.El producto es innovador por que presenta las legumbres y cereales con sabor dulce, es orgánico sin agregados de compuestos químicos, pueden consumirse como una colación y posee un concentrado de nutrientes y calorías para una rápida recuperación del peso.
País
Argentina
¿Qué problema resuelve su propuesta? ¿Por qué eligieron esa problemática?
El departamento Rivadavia en la provincia de Salta es uno de los más pobres del país, en los últimos años aumentó la mortalidad de niños por diferentes causas, pero que de trasfondo estaba la desnutrición. El problema se sintió más en las comunidades de los pueblos originarios y criollos. Las barritas hipercalóricas NUTRI TEC son un aporte para recuperar los desnutridos o en riesgo nutricional ayudando a mejorar el estado de salud. La problemática fue elegida tras de la lectura de una revista que vaticinaba un niño por mes, aduciendo que actualmente muere un niño por mes, docentes y alumnos consideramos que no tendría que ser así, porque estaríamos dejando ir nuestro futuro, los jóvenes se se
Cuenten más detalladamente sobre su propuesta: ¿Cuál es la solución que proponen?
La complementación de cereales y legumbres aumentan los niveles de aminoácidos esenciales, mejorado los aportes calóricos, y de vitaminas y minerales necesarios para la recuperación de niños desnutridos. Así se formularon las líneas que tienen, arroz, avena, triguillo, harina de lenteja, harina de poroto, copos de maíz, aceite, azúcar, caramelo en polvo, miel, gelatina y aceite. Dependiendo de la linea puede ser con o sin avena, trigo no apta para celíacos. La línea la de mamá, es preparada con muy pocos pasos de producción, pensada para que sea preparadas por mamas que tienen poco nivel de instrucción. Los alimentos pueden obtenerse por los bolsones solidarios. Los alumnos se organizaron como cooperativa estudiantil para la producción realizando convenios con CONIN, Primera infancia
¿A qué usuario está dirigida su solución?
Las barritas se destinan a niños desnutridos mayores de 1 año, se hicieron degustaciones con madres quienes mostraron interés en el producto especialmente en la línea suave. Las degustaciones entre personal de CONIN. Ministerio de primera infancia, Ministerio de asuntos indígenas y Ministerio de Salud, valoraron las propiedades organolépticas de todas las líneas, siendo la de mamá la que despertó interés por la posibilidad de ser replicada en las familias. Por su parte los niños aceptaron más fácilmente la línea suave, luego la línea clásica y por último la de mamá. Cabe acotar que en todo el proceso de elaboración y formulación del alimento se pidió a la Uniersidad Nacional de Salta al departamento de evaluación sensorial su opinión y determina del tiempo de
¿Qué impacto potencial tendría su solución en su comunidad? ¿Cómo medirían ese impacto? Su propuesta, ¿podría escalar a otras comunidades?
El impacto se mediría con la reducción de la morbi mortalidad infantil por desnutrición con indicadores a nivel poblacional. Las reducciones de las tasas de incidencia y prevalencia por desnutrición sería lo deseado. La aceptación y el consumo frecuente del producto por la población objetivo también es lo deseado. Directamente se puede pesar y medir a los niños desnutridos para evaluar el incremento de peso o por pruebas de laboratorio. Las barritas pueden ser consumidas por otras comunidades
Video
https://youtu.be/zXyth90XJJU
Miembros del equipo
Nombre de la Escuela:
Escuela Técnica
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Un proyecto muy preocupado en la sociedad, eso lo hace aún mas valioso. Mucha suerte.
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1 year ago
Muy lindo proyecto, éxitos!
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1 year ago
Exitosss, un exelente proyecto .felicidades
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1 year ago
Excelente!
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1 year ago
Muchos éxitos!!!!!!!
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1 year ago
Muchos éxitos!!!!!! Excelente iniciativa,sobre todo luego de conocer hoy que las cifras oficiales indican un 65%de pobreza infantil en el NOA,con la tasa de desnutrición más alta del país. Necesitamos del compromiso urgente de todos. Enhorabuena está iniciativa. Que el éxito premie esta iniciativa tan urgente.
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1 year ago
Excelente proyecto!! Éxitos!!
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1 year ago
Muy buen proyecto éxito !!!
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1 year ago
Felicidades chicos y éxistos.
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1 year ago
Muy bueno! Adelante chicos y profes!
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1 year ago
Éxitos
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1 year ago
Un proyecto no solo pensado para la problemática de esta región sino también a nivel mundial. Felicitaciones a todos los miembros de este proyecto.
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1 year ago
Muchísimos éxitos profes y alumnos,una gran logro ya optenido
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1 year ago
Super positiva! La necesitamos todos!
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1 year ago
Éxito. . Con durante proyecto. DIOS LA GUÍE
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1 year ago
Excelente proyecto! Felicidades a docentes y alumnos por el compromiso! Éxitos!
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1 year ago
Gran idea, con gran relevancia social. Excelente proyecto y emprendimiento. Éxitos.
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1 year ago
Felicitaciones por este gran proyecto y emprendimiento!!! Sigan adelante.
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1 year ago
q buena idea
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1 year ago
me gustaria q se de difusion sobre lo q se hace en el interior de mi prvincia y chicos como estos se den a conocer en todo el mundo
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1 year ago
muy buena la idea exito
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1 year ago
Mucha suerte profe!! Mi voto con usted siempre
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1 year ago
Felicidades a la comunidad educativa, sin dudas es un proyecto que solucionará un grave problema social que tenemos en Salta y ojalá luego se pueda extender a otras zonas de la provincia y el país.
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1 year ago
Felicidades, espero que puedan concretar el proyecto
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1 year ago
Felicidades por la iniciativa!!!!! Los mejores exitos
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1 year ago
Mis felicitaciones a todos los que conforman éste "Gran Proyecto". Me llena de orgullo saber que haya gente tan capaz en mi querido pueblo de Morillo. Adelante!! Mucha suerte!!!
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1 year ago
Buenisima iniciativa de estos docentes y mas aun de los chicos, desde rio grande tierra del fuego va mi apoyo incondicional para esta propuesta
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1 year ago
Que lindo ver estos proyectos en Mi querido Morillo!!
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1 year ago
hermosa idea, muy necesaria
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1 year ago
Muchos Éxitos!!!
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1 year ago
Hermosa iniciativa! Gracias por invitarnos y mostrar éste gran proyecto. Éxitos
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1 year ago
Exitos!
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1 year ago
Muy bueno!!!
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1 year ago
Mucho éxito! Felicidades!
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1 year ago
Excelente proyecto chicos! Exitos!!!
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1 year ago
Suerte chicos
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1 year ago
Mucha suerte!
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1 year ago
Éxitos!
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1 year ago
Excelente, felicitaciones!
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1 year ago
Excelente idea... Ojalá la puedan llevar a cabo
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1 year ago
Excelente propuesta!! Adelante!!
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1 year ago
Muy hermoso su proyecto, nutritec Pensado para los mas pequeños. Felicitaciones y muchos exitos
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1 year ago
Hermosa iniciativaa! ME ENCANTA!Que sus sueños no tengas fronteras!Exitoss chicos!!!
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1 year ago
Es una buena idea para que haya cada día menos chicos con problemas de desnutricion, también se podría hacer para prevención . Excelente proyecto!
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1 year ago
Considero que es una excelente idea porque colaborará en la recuperación de niños con déficit nutricional! Es una buena opcion, tambien para la alimentación de los otros chicos que no tienen riesgo nutricional
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1 year ago
Un exelente proyecto!Me encantaron las barritas!
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1 year ago
Es una genial Idea...espero que puedan seguir adelante
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1 year ago
Me parese una idea muy buena
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1 year ago
muy buena idea y muy bueno en pensar en una problematica no solo local sino a nivel mundial exitos
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1 year ago
Espectacular la idea para los chicos desnutridos bien tia
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1 year ago
que grande mi profe siempre pensando en lo demas suerte profe y chicos
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1 year ago
muy buena idea hay que devolver un poco a la comunidad exitos
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1 year ago
genial la idea ojala q lleguen lejos
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1 year ago
me parece una iniciativa diferente y muy buena sobre todo que trata de una problematica a nivel mundial mis felicitaciones a los profes y alumnos
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1 year ago
muy lindo trabajo ojala q tanto laburo tenga sus frutos
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1 year ago
Felicitaciones por dicho proyecto tan innovador!!!! Se nota el gran trabajo que han logrado por parte de la docente y de alumnos. Y mas aun se refleja el gran entusiasmo que tienen por el solo hecho de ser los creadores de un proyecto de tal envergadura. Me saco el sombrero.
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1 year ago
Gran proyecto!!! Éxitos EET3128
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1 year ago
Excelente proyectó.! Felicitaciones y mucha suerte.!
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1 year ago
Una propuesta innovadora e importante para ayudar a los niños del pueblo....Felicidades a los alumnos y a sus docentes
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1 year ago
Exitos E.E.T 3.128!!!!
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1 year ago
Felicitaciones!!Éxitos!
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1 year ago
Excelente proyecto!!!
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1 year ago
Muy interesante el proyecto. Les deseo éxitos!!!! Todo se logra con dedicación y esfuerzo.
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1 year ago
Éxitos...!
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1 year ago
Excelente proyecto!!!
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1 year ago
Un proyecto esperanzador,una nueva estrategia para mejorar!!!suerte!!!
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1 year ago
Muy bueno!! Felicitaciones y éxitos..
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1 year ago
Muy buena propuesta saludos
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1 year ago
Con Uds Chicos!!!!
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1 year ago
Ariel mil gracias por las sugerencias ya probamos hacer con leche, yogurt y clara de huevos el Problema es que con esos ingredientes disminuía la consistencia del producto a la vez que disminuía el tiempo de conservación, entre las pruebas realizadas al ser líquida o semilíquida se necesita.as tiempo de secado, lo que otorga además un gusto diferentes, está entre los futuros proyectos usar harina de algarroba y chañar, ya hice pruebas con chañar y no está nada mal, también el uso de arrope aún no lo formulamos porque esperamos la futura cosecha que será pronto, bedos
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1 year ago
Felicitaciones chicos y equipo docente!!excelente e innovador proyecto...exitos...
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1 year ago
Muchos éxitos!!
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1 year ago
Felicitaciones y éxitos a mi amada escuela técnica.!!! Felicitaciones a Liliana por su gran trabajo...
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1 year ago
Buenas Tardes! Primero felicitarlos por la iniciativa. Propongo para mejorar la propuesta, la adición de leche entera y claras de huevo que son fuentes de calcio y proteínas y no los ví entre los ingredientes, además propondría realizar una línea que sea con frutos de la zona( algarroba, chañar, etc).La leche entera se entrega desde salud pública a esos niños( osea que hay disponibilidad y los frutos son de fácil acceso y tienen mucha aceptación. Aprovecho el espacio para invitarlos al hospital local para coordinar acciones y que pongan su granito de arena para colaborar en esta lucha diaria. Un cordial saludos y éxitos con su proyecto.
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1 year ago
Excelente proyecto! Sigan adelante...
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1 year ago
Muy buena iniciativa. Suerte!!
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1 year ago
Muy buena propuesta. Fuerza que lo están haciendo muy bien. Felicidades por los logros y a seguir adelante.
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1 year ago
Muy buena iniciativa. Sigan adelante chicos. Suerte.
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1 year ago
Gracias a todos por apoyar nuestro trabajo, no queremos que los chico muera o enferme por desnutrición, ¡¡¡¡¡¡¡AYÚDENNOS A AYUDAR !!!
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1 year ago